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Por que você deve parar de usar colher de pau, segundo nutricionista
Desde 2004, utensílio não é recomendado pela Anvisa para uso em restaurantes devido à textura porosa. Especialista recomenda que item de madeira também não seja usado em casa, e que outros utensílios sejam devidamente desinfetados para evitar contaminações
postado em 19:46 - 01/04/2025 -
Paixão pela gastronomia: advogada troca carreira e vira chef de cozinha
Renata Mandelli troca carreira em tribunal para se dedicar à gastronomia, paixão que nutre desde a infância
postado em 07:00 - 30/03/2025 -
De quanto em quanto tempo se deve trocar a bucha da cozinha?
Se fosse possível perguntar às bactérias onde elas gostariam de viver, a esponja de cozinha possivelmente estaria no topo da lista. Pesquisadores explicam se esses micro-organismos podem fazer mal à saúde e qual a melhor prática quando se trata da bucha de lavar louça.
postado em 15:57 - 15/03/2025 -
Lavar a carne antes de cozinhar? Melhor não
Carolina Miranda, nutricionista e pós-graduada em nutrição clínica funcional, explica os malefícios que esse hábito pode trazer e como fazer a limpeza da forma correta
postado em 13:21 - 07/02/2025 -
Como armazenar hortaliças e fazê-las durarem mais tempo
Com tantos nutrientes, as hortaliças são comuns no cardápio dos brasileiros, mas alguns optam por deixá-las de lado na hora das compras por conta da facilidade para estragar. Veja o que fazer para aumentar a durabilidade
postado em 15:49 - 05/02/2025 -
Bactérias em alimentos são grande ameaça na cozinha
postado em 10:13 - 27/01/2025 -
O DF tem 588 oportunidades de emprego com salários de até R$ 3 mil
As vagas são para várias regiões istrativas e os cargos exigem diversos níveis de escolaridade, com e sem experiência
postado em 10:41 - 21/01/2025 -
Alta gastronomia chega às ruas de Ceilândia pelas mãos do chef Karl Max
Conheça a história do chef Karl Max que cozinhou para celebridades e políticos, e agora sente-se realizado levando pratos refinados a preços populares para a comunidade de Ceilândia
postado em 05:00 - 08/12/2024 -
É preciso lavar o arroz antes de cozinhar?
Especialistas em culinária afirmam que a pré-lavagem do arroz reduz a quantidade de amido proveniente dos grãos de arroz. A lavagem é defendida para alguns pratos quando um grão separado é desejado. Mas é necessário?
postado em 10:53 - 24/10/2024