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Utilizando ingredientes simples, elas ajudam a fortalecer os músculos, saciam a fome por mais tempo e oferecem os nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo. Além disso, são opções leves, saborosas e ideais para dias mais frescos, contribuindo para uma alimentação equilibrada desde o início da semana.</p> <p class="texto"><strong><a href="https://whatsapp.com/channel/0029VaB1U9a002T64ex1Sy2w">Siga o canal do Correio no WhatsApp e receba as principais notícias do dia no seu celular</a></strong></p> <p class="texto">Por isso, confira 7 sopas ricas em proteínas para começar a semana!</p> <h2 id="h-sopa-de-quinoa-com-legumes" class="wp-block-heading"><strong>Sopa de quinoa com legumes</strong></h2> <h3 id="h-ingredientes" class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>2 xícaras de chá de quinoa</li> <li>2 colheres de sopa de azeite</li> <li>3 dentes de alho picados</li> <li>1 cebola picada</li> <li>1 cenoura cortada em cubos</li> <li>2 <strong>batatas</strong> cortadas em cubos</li> <li>1 xícara de chá de alho-poró picado</li> <li>1/2 chuchu cortado em cubos</li> <li>2 tomates cortados em cubos</li> <li>1,8 l de água quente</li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída, salsinha e cebolinha picadas a gosto</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo" class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho, a cebola e o alho-poró por 5 minutos. Adicione a cenoura, a batata, o chuchu, o tomate e refogue por mais 2 minutos em fogo baixo. Acrescente a água e a quinoa e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes fiquem macios. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e a cebolinha. Misture e deixe a a tampada por 3 minutos antes de servir.</p> <p class="texto"><div class="read-more"> <h4>Saiba Mais</h4> <ul> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/05/7142490-7-sobremesas-especiais-para-o-dia-das-maes.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/10/675x450/1_pudim-51729709.jpg?20250510111136" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>7 sobremesas especiais para o Dia das Mães</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/05/7144371-6-beneficios-do-pimentao-para-a-saude.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/12/beneficios_do_pimentao-51868275.jpg?20250512171625" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>6 benefícios do pimentão para a saúde</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/05/7144414-3-dicas-para-tornar-a-casa-mais-aconchegante-no-outono.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/12/mulher_decorando_sofa-51870111.jpg?20250512174622" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>3 dicas para tornar a casa mais aconchegante no outono</span> </div> </a> </li> </ul> </div></p> <h2 id="h-sopa-de-carne-moida-com-abobrinha-e-batata-nbsp" class="wp-block-heading"><strong>Sopa de carne moída com abobrinha e batata  </strong></h2> <h3 id="h-ingredientes-0" class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>300 g de <strong>carne moída</strong></li> <li>2 abobrinhas cortadas em cubos</li> <li>1 batata cortada em cubos</li> <li>2 dentes de alho amassados</li> <li>1 cebola picada</li> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Água para cozinhar</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo-0" class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar. Em seguida, acrescente a carne moída e refogue até que ela perca a cor avermelhada. Adicione a abobrinha e a batata e refogue por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e, depois, cubra todos os ingredientes com água. Cozinhe a sopa até que todos os vegetais fiquem macios. Desligue o fogo e sirva a seguir.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img class="wp-image-280691" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/04/sopa-frango-1024x683.jpg" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/04/sopa-frango-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/04/sopa-frango-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/04/sopa-frango-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/04/sopa-frango-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/04/sopa-frango-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/04/sopa-frango.jpg 1200w" alt="Pote branco com sopa de frango e vegetais com caldo vermelho " width="1024" height="683" /> <figcaption class="wp-element-caption">Sopa de frango com vegetais (Imagem: Lapina Maria | Shutterstock)</figcaption> </figure> </div> <h2 id="h-sopa-de-frango-com-vegetais" class="wp-block-heading"><strong>Sopa de frango com vegetais </strong></h2> <h3 id="h-ingredientes-1" class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>400 g de peito de frango cortado em cubos</li> <li>2 xícaras de chá de polpa de tomate</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 dentes de alho amassados</li> <li>Sal, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto</li> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>1 cenoura cortada em tiras</li> <li>1 <strong>berinjela</strong> cortada em cubos  </li> <li>1 batata cortada em cubos</li> <li>Água quente</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo-1" class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em um recipiente, tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar. Acrescente o frango e refogue até dourar. Adicione a batata, a berinjela, a cenoura e a polpa de tomate. Misture e adicione a água quente até cobrir todos os ingredientes. Tampe a a e cozinhe por 20 minutos. Sirva a sopa com a salsinha. </p> <h2 id="h-sopa-de-carne" class="wp-block-heading"><strong>Sopa de carne</strong></h2> <h3 id="h-ingredientes-2" class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>500 g de patinho cortado em cubos</li> <li>4 colheres de sopa de azeite</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 tomates picados</li> <li>2 colheres de sopa de molho de tomate</li> <li>2 l de caldo de <strong>carne</strong></li> <li>200 g de vagem picada</li> <li>1 cenoura cortada em cubos</li> <li>1 xícara de chá de ervilha fresca congelada</li> <li>2 batatas cortadas em cubos</li> <li>1 chuchu descascado e cortado em cubos</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo-2" class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em uma a de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até murchar. Acrescente a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Frite a carne até dourar. Adicione o tomate e o molho de tomate e misture. Junte o caldo de carne e tampe a a. Cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos após iniciar a pressão. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e abra a a. Volte-a para o fogo baixo, acrescente os legumes e cozinhe com a a semitampada até que os vegetais ficarem macios. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Sirva em seguida.</p> <h2 id="h-sopa-de-grao-de-bico-com-frango-desfiado" class="wp-block-heading"><strong>Sopa de grão-de-bico com frango desfiado</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>1 xícara de chá de <strong>grão-de-bico</strong></li> <li>300 g de peito de frango cozido e desfiado</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 dentes de alho amassados</li> <li>1 cenoura cortada em cubos</li> <li>1 tomate picado</li> <li>1 colher de sopa de azeite de oliva</li> <li>1 colher de chá de cúrcuma</li> <li>1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída</li> <li>1/2 colher de chá de cominho em pó</li> <li>1,2 l de caldo de legumes quente</li> <li>Salsinha picada e sal a gosto</li> <li>Água para demolho</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente com água, deixe o grão-de-bico de molho por pelo menos 8 horas. Escorra, lave e reserve. Em uma a de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e a cenoura, refogue por 2 minutos. Depois acrescente o grão-de-bico, a cúrcuma, o cominho e o sal. Misture bem e adicione o caldo de legumes quente. Tampe a a e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e abra a a. Acrescente o frango desfiado e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio, com a a semitampada. Finalize com a salsinha e sirva bem quente.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img class="wp-image-452958" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Sopa-de-lentilhas-picantes-com-legumes-e-batatas-1024x683.jpg" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Sopa-de-lentilhas-picantes-com-legumes-e-batatas-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Sopa-de-lentilhas-picantes-com-legumes-e-batatas-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Sopa-de-lentilhas-picantes-com-legumes-e-batatas-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Sopa-de-lentilhas-picantes-com-legumes-e-batatas-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Sopa-de-lentilhas-picantes-com-legumes-e-batatas-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/05/Sopa-de-lentilhas-picantes-com-legumes-e-batatas.jpg 1200w" alt="Sopa de lentilhas picantes com legumes e batatas em prato branco com borda azul" width="1024" height="683" /> <figcaption class="wp-element-caption">Sopa de lentilha picante com legumes (Imagem: Lecker Studio | Shutterstock)</figcaption> </figure> <h2 id="h-sopa-de-lentilha-picante-com-legumes" class="wp-block-heading"><strong>Sopa de lentilha picante com legumes</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>1 xícara de chá de lentilha</li> <li>1 colher de sopa de azeite de oliva</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>1 cenoura cortada em rodelas</li> <li>2 batatas cortadas em cubos</li> <li>1 <strong>pimentão</strong> vermelho cortado em cubos</li> <li>2 tomates sem pele, sem sementes e picados</li> <li>1 colher de chá de páprica picante</li> <li>1/2 colher de chá de cominho em pó</li> <li>1/2 colher de chá de cúrcuma </li> <li>1 l de caldo de legumes quente</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Cebolinha picada para finalizar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Lave bem a lentilha e reserve. Em uma a grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho, a cenoura, o pimentão e as batatas, refogando por cerca de 5 minutos. Adicione os tomates e cozinhe até começarem a desmanchar. Junte a lentilha, a páprica picante, o cominho e a cúrcuma, mexa bem para envolver os sabores. Adicione o caldo de legumes quente e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até a lentilha e os legumes estarem macios. Ajuste os temperos e, ao final, salpique cebolinha antes de servir.</p> <h2 id="h-sopa-de-frango-com-brocolis" class="wp-block-heading"><strong>Sopa de frango</strong> <strong>com brócolis</strong></h2> <h3 id="h-ingredientes-3" class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>1 <strong>peito de frango</strong> cortado em cubos</li> <li>1 xícara de chá de salsão picado</li> <li>2 xícaras de chá de floretes de brócolis</li> <li>1 tomate picado</li> <li>1 l de água quente</li> <li>1 cebola picada</li> <li>2 dentes de alho amassados</li> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo-3" class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em uma a de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar. Acrescente o frango e refogue por aproximadamente 3 minutos. Em seguida, adicione o brócolis, o salsão e o tomate e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem. Adicione a água, tampe a a e cozinhe por 25 minutos, após o início da pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a a e sirva.</p> <p class="texto"><div class="read-more"> <h4>Saiba Mais</h4> <ul> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/05/7144476-5-destinos-deslumbrantes-na-carolina-do-sul.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/12/carolinadosul-51872288.jpg?20250512183744" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>5 destinos deslumbrantes na Carolina do Sul</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/05/7144496-6-motivos-para-manter-o-check-up-dos-animais-em-dia.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/12/check_up_para_pets_saude-51872487.jpg?20250512185654" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>6 motivos para manter o check-up dos animais em dia</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/05/7144527-6-oracoes-para-pedir-protecao-ao-anjo-da-guarda.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/12/anjo_da_guarda-51872833.jpg?20250512193811" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>6 orações para pedir proteção ao anjo da guarda</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/05/7144684-horoscopo-do-dia-previsao-para-os-12-signos-em-13-05-2025.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/13/12signoszodiacoedicase-51875005.jpg?20250513011257" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>Horóscopo do dia: previsão para os 12 signos em 13/05/2025</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/05/7144707-6-oracoes-para-o-dia-de-nossa-senhora-de-fatima.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/13/nossa_senhora_de_fatima-51875223.jpg?20250513070316" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>6 orações para o Dia de Nossa Senhora de Fátima</span> </div> </a> </li> </ul> </div></p> </div>", "isAccessibleForFree": true, "image": [ "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/12/1200x801/1_sopa_quinoa-51872554.jpg?20250512190816?20250512190816", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/12/1000x1000/1_sopa_quinoa-51872554.jpg?20250512190816?20250512190816", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/05/12/800x600/1_sopa_quinoa-51872554.jpg?20250512190816?20250512190816" ], "author": [ { "@type": "Person", "name": "Redação EdiCase", "url": "/autor?termo=redacao-edicase" } ], "publisher": { "logo": { "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fimgs2.correiobraziliense.com.br%2Famp%2Flogo_cb_json.png", "@type": "ImageObject" }, "name": "Correio Braziliense", "@type": "Organization" } }, { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Correio Braziliense", "url": "/", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "/_conteudo/logo_correo-600x60.png", "@id": "/#organizationLogo" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/correiobraziliense", "https://twitter.com/correiobraziliense.com.br", "https://instagram.com/correio.braziliense", "https://www.youtube.com/@correio.braziliense" ], "Point": { "@type": "Point", "telephone": "+556132141100", "Type": "office" } } ] } { "@context": "http://schema.org", "@graph": [{ "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Início", "url": "/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Cidades DF", "url": "/cidades-df/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Politica", "url": "/politica/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Brasil", "url": "/brasil/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Economia", "url": "/economia/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Mundo", "url": "/mundo/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Diversão e Arte", "url": "/diversao-e-arte/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Ciência e Saúde", "url": "/ciencia-e-saude/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Eu Estudante", "url": "/euestudante/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Concursos", "url": "/euestudante/concursos/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Esportes", "url": "/esportes/" } ] } 456n1z

7 sopas ricas em proteínas para começar a semana 473e6a
RECEITAS

7 sopas ricas em proteínas para começar a semana 6j323z

Veja como preparar opções saborosas e nutritivas para o dia a dia t2d1b

EdiCase
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É possível preparar receitas de sopas ricas em proteínas para começar a semana com mais energia e saúde. Utilizando ingredientes simples, elas ajudam a fortalecer os músculos, saciam a fome por mais tempo e oferecem os nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo. Além disso, são opções leves, saborosas e ideais para dias mais frescos, contribuindo para uma alimentação equilibrada desde o início da semana.

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Por isso, confira 7 sopas ricas em proteínas para começar a semana!

Sopa de quinoa com legumes 512242

Ingredientes 1g505n

  • 2 xícaras de chá de quinoa
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 xícara de chá de alho-poró picado
  • 1/2 chuchu cortado em cubos
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 1,8 l de água quente
  • Sal, pimenta-do-reino moída, salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo 2b573s

Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho, a cebola e o alho-poró por 5 minutos. Adicione a cenoura, a batata, o chuchu, o tomate e refogue por mais 2 minutos em fogo baixo. Acrescente a água e a quinoa e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes fiquem macios. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e a cebolinha. Misture e deixe a a tampada por 3 minutos antes de servir.

Saiba Mais 6k4ce

Sopa de carne moída com abobrinha e batata   g4sh

Ingredientes 1g505n

  • 300 g de carne moída
  • 2 abobrinhas cortadas em cubos
  • 1 batata cortada em cubos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Água para cozinhar

Modo de preparo 2b573s

Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar. Em seguida, acrescente a carne moída e refogue até que ela perca a cor avermelhada. Adicione a abobrinha e a batata e refogue por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e, depois, cubra todos os ingredientes com água. Cozinhe a sopa até que todos os vegetais fiquem macios. Desligue o fogo e sirva a seguir.

Sopa de frango com vegetais (Imagem: Lapina Maria | Shutterstock)

Sopa de frango com vegetais 4t6g42

Ingredientes 1g505n

  • 400 g de peito de frango cortado em cubos
  • 2 xícaras de chá de polpa de tomate
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 berinjela cortada em cubos  
  • 1 batata cortada em cubos
  • Água quente

Modo de preparo 2b573s

Em um recipiente, tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar. Acrescente o frango e refogue até dourar. Adicione a batata, a berinjela, a cenoura e a polpa de tomate. Misture e adicione a água quente até cobrir todos os ingredientes. Tampe a a e cozinhe por 20 minutos. Sirva a sopa com a salsinha. 

Sopa de carne 2r255m

Ingredientes 1g505n

  • 500 g de patinho cortado em cubos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 l de caldo de carne
  • 200 g de vagem picada
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 xícara de chá de ervilha fresca congelada
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 chuchu descascado e cortado em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2b573s

Em uma a de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até murchar. Acrescente a carne e tempere com sal e pimenta-do-reino. Frite a carne até dourar. Adicione o tomate e o molho de tomate e misture. Junte o caldo de carne e tampe a a. Cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos após iniciar a pressão. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e abra a a. Volte-a para o fogo baixo, acrescente os legumes e cozinhe com a a semitampada até que os vegetais ficarem macios. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Sirva em seguida.

Sopa de grão-de-bico com frango desfiado 6f1c4c

Ingredientes 1g505n

  • 1 xícara de chá de grão-de-bico
  • 300 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1,2 l de caldo de legumes quente
  • Salsinha picada e sal a gosto
  • Água para demolho

Modo de preparo 2b573s

Em um recipiente com água, deixe o grão-de-bico de molho por pelo menos 8 horas. Escorra, lave e reserve. Em uma a de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e a cenoura, refogue por 2 minutos. Depois acrescente o grão-de-bico, a cúrcuma, o cominho e o sal. Misture bem e adicione o caldo de legumes quente. Tampe a a e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e abra a a. Acrescente o frango desfiado e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio, com a a semitampada. Finalize com a salsinha e sirva bem quente.

Sopa de lentilha picante com legumes (Imagem: Lecker Studio | Shutterstock)

Sopa de lentilha picante com legumes 2g292v

Ingredientes 1g505n

  • 1 xícara de chá de lentilha
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 2 tomates sem pele, sem sementes e picados
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma 
  • 1 l de caldo de legumes quente
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Cebolinha picada para finalizar

Modo de preparo 2b573s

Lave bem a lentilha e reserve. Em uma a grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho, a cenoura, o pimentão e as batatas, refogando por cerca de 5 minutos. Adicione os tomates e cozinhe até começarem a desmanchar. Junte a lentilha, a páprica picante, o cominho e a cúrcuma, mexa bem para envolver os sabores. Adicione o caldo de legumes quente e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até a lentilha e os legumes estarem macios. Ajuste os temperos e, ao final, salpique cebolinha antes de servir.

Sopa de frango com brócolis 6v2d2a

Ingredientes 1g505n

  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 1 xícara de chá de salsão picado
  • 2 xícaras de chá de floretes de brócolis
  • 1 tomate picado
  • 1 l de água quente
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2b573s

Em uma a de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar. Acrescente o frango e refogue por aproximadamente 3 minutos. Em seguida, adicione o brócolis, o salsão e o tomate e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem. Adicione a água, tampe a a e cozinhe por 25 minutos, após o início da pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair, abra a a e sirva.

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