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Isso porque ela também pode ser feita com vegetais. </p> <p class="texto">Abaixo, confira 5 receitas de feijoada vegana para os dias frios!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-feijoada-vegana-com-linguica-vegetal"><strong>Feijoada vegana com linguiça vegetal </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>2 xícaras de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-veganas-ricas-em-proteina/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">feijão-preto</a></strong> </li> <li>100 g de linguiça vegetal </li> <li>1 cebola descascada e picada </li> <li>3 dentes de alho descascados e picados </li> <li>Sal, salsinha picada, pimenta-do-reino moída, azeite e folha de louro a gosto</li> <li>Água </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o feijão-preto, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. 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Em outro recipiente, coloque o tofu, adicione a páprica defumada e o molho de soja e deixe de molho por 4 horas. Após, escorra o feijão-preto e coloque em uma a de pressão, cubra com água, coloque o sal e as folhas de louro e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos, após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair e reserve.</p> <p class="texto">Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e o alho e doure. Transfira a mistura para a a com o feijão-preto e junte a cenoura. Leve novamente ao fogo médio e cozinhe por mais 10 minutos. Enquanto isso, em outra a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o tofu e o cogumelo e doure. Disponha a mistura na a com o feijão-preto, mexa bem e cozinhe até o caldo engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-feijoada-vegana-branca-com-legumes"><strong>Feijoada vegana branca com legumes</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-1"><strong>Ingredientes</strong></h3> <ul> <li>3 xícaras de chá de feijão-branco</li> <li>2 xícaras de chá de cogumelo Paris fatiado</li> <li>1 cenoura descascada e cortada em rodelas </li> <li>1 <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-veganas-para-o-jantar/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">berinjela</a></strong> cortada em cubos</li> <li>1 abóbora descascada e picada </li> <li>1 cebola descascada e picada </li> <li>2 dentes de alho descascados e amassados </li> <li>2 tomates sem semente e picados</li> <li>1 colher de chá de páprica doce </li> <li>2 colheres de chá de cominho em pó </li> <li>2 xícaras de chá de água quente </li> <li>Sal, azeite, pimenta-do-reino moída, folhas de louro e salsa picada a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o feijão-branco, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Depois, escorra a água, transfira o feijão-branco para uma a de pressão, cubra com água, adicione as folhas de louro e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos, após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair e reserve.</p> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o tomate e a cenoura e cozinhe até a cenoura ficar macia. Junte a berinjela e a abóbora e refogue por 10 minutos. Disponha o feijão-branco e cozinhe até o caldo engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa. 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5 receitas de feijoada vegana para os dias frios 1oz1a
Revista do Correio

5 receitas de feijoada vegana para os dias frios 3z1r5z

Aprenda a preparar versões deliciosas e sem ingredientes de origem animal 6f3f4a

EdiCase
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A feijoada é um dos pratos favoritos dos brasileiros para se aquecer nos dias frios. Versátil, pode ser preparada com ingredientes variados e é ideal para servir nas reuniões entre familiares e amigos, sobretudo se você está buscando opções de pratos veganos. Isso porque ela também pode ser feita com vegetais.

Abaixo, confira 5 receitas de feijoada vegana para os dias frios!

Feijoada vegana com linguiça vegetal 2w2l1c

Ingredientes 1g505n

  • 2 xícaras de chá de feijão-preto
  • 100 g de linguiça vegetal
  • 1 cebola descascada e picada
  • 3 dentes de alho descascados e picados
  • Sal, salsinha picada, pimenta-do-reino moída, azeite e folha de louro a gosto
  • Água

Modo de preparo 2b573s

Em um recipiente, coloque o feijão-preto, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Depois, escorra a água, transfira o feijão-preto para uma a de pressão, cubra com água, adicione as folhas de louro e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos, após pegar pressão.

Enquanto isso, em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e o alho e doure. Adicione a linguiça e doure. Quando terminar de cozinhar o feijão-preto, desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a a. Disponha a mistura com a cebola e a linguiça sobre o feijão-preto e misture bem. Leve ao fogo médio para cozinhar até o caldo engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida com a salsinha.

Feijoada vegana com proteína de soja 3b165p

Ingredientes 1g505n

  • 2 xícaras de chá de feijão-preto
  • 1 xícara de chá de proteína de soja texturizada (PTS)
  • 1 cebola-roxa picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal, azeite, folhas de louro e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 6 xícaras de chá de água para cozinhar o feijão-preto
  • 2 xícaras de chá de água quente para hidratar a PTS

Modo de preparo 2b573s

Em um recipiente, coloque o feijão-preto e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas. Após esse tempo, escorra a água do molho e transfira o feijão-preto para uma a de pressão. Acrescente 6 xícaras de chá de água, as folhas de louro e leve ao fogo médio. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.

Enquanto isso, em um recipiente, hidrate a proteína de soja com 2 xícaras de chá de água quente por 15 minutos. Depois, escorra e esprema bem para retirar o excesso de líquido. Em uma a grande, aqueça um fio de azeite, doure o alho e a cebola-roxa. Acrescente a PTS, o molho de soja, a páprica e o cominho. Refogue por cerca de 5 minutos.

Após o cozimento do feijão-preto, desligue o fogo, libere a pressão e abra a a. Misture a PTS refogada ao feijão-preto cozido. Cozinhe tudo junto por mais 10 a 15 minutos em fogo médio, até o caldo engrossar. Acerte o sal e finalize com pimenta-do-reino moída.

Feijoada vegana com bife de soja e vegetais (Imagem: Graziele Morelli | Shutterstock)

Feijoada vegana com bife de soja e vegetais 6i625f

Ingredientes 1g505n

  • 500 g de feijão-preto cozido
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 100 g de alho-poró cortado em rodelas
  • 2 bifes de soja desidratados
  • 200 g de cogumelo shimeji
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 2 batatas cortadas em pedaços
  • 1 linguiça vegetal cortada em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Água

Modo de preparo 2b573s

Deixe os bifes de soja de molho em um recipiente com água quente por 30 minutos. Depois, escorra toda a água, corte os bifes em tiras e reserve. Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione o cogumelo, o alho-poró, as tiras de bife e os pimentões. Refogue por 2 minutos e adicione a cenoura, as batatas e a abobrinha. Cubra com água e acrescente o cominho, o sal, a pimenta-do-reino e a folha de louro. Cozinhe por 5 minutos. Acrescente o feijão-preto cozido e a linguiça. Cozinhe até os legumes obterem o ponto desejado. Retire do fogo e sirva.

Feijoada vegana com tofu 31dh

Ingredientes 1g505n

  • 500 g de feijão-preto
  • 250 g de cogumelo Paris fatiado
  • 500 g de tofu cortado em cubos
  • 1 cebola descascada e picada
  • 3 dentes de alho descascados e amassados
  • 1 cenoura descascada e ralada
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1/2 xícara de chá de molho de soja
  • Sal, azeite, cheiro-verde picado, pimenta-do-reino moída e folhas de louro a gosto
  • Água

Modo de preparo 68b32

Em um recipiente, coloque o feijão-preto, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Em outro recipiente, coloque o tofu, adicione a páprica defumada e o molho de soja e deixe de molho por 4 horas. Após, escorra o feijão-preto e coloque em uma a de pressão, cubra com água, coloque o sal e as folhas de louro e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos, após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair e reserve.

Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a cebola e o alho e doure. Transfira a mistura para a a com o feijão-preto e junte a cenoura. Leve novamente ao fogo médio e cozinhe por mais 10 minutos. Enquanto isso, em outra a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o tofu e o cogumelo e doure. Disponha a mistura na a com o feijão-preto, mexa bem e cozinhe até o caldo engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Sirva em seguida.

Feijoada vegana branca com legumes 115420

Ingredientes 1g505n

  • 3 xícaras de chá de feijão-branco
  • 2 xícaras de chá de cogumelo Paris fatiado
  • 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
  • 1 berinjela cortada em cubos
  • 1 abóbora descascada e picada
  • 1 cebola descascada e picada
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 2 tomates sem semente e picados
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 2 xícaras de chá de água quente
  • Sal, azeite, pimenta-do-reino moída, folhas de louro e salsa picada a gosto

Modo de preparo 2b573s

Em um recipiente, coloque o feijão-branco, cubra com água e deixe de molho por 12 horas. Depois, escorra a água, transfira o feijão-branco para uma a de pressão, cubra com água, adicione as folhas de louro e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos, após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair e reserve.

Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o tomate e a cenoura e cozinhe até a cenoura ficar macia. Junte a berinjela e a abóbora e refogue por 10 minutos. Disponha o feijão-branco e cozinhe até o caldo engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa. Sirva em seguida.

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