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Uma das grandes vantagens é que também existem versões veganas, feitas sem ingredientes de origem animal, mas igualmente saborosas e criativas.</p> <p class="texto">A seguir, confira 5 receitas de empadinhas veganas fáceis de fazer! </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-empadinha-vegana-de-espinafre"><strong>Empadinha vegana de espinafre </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp"><strong>Ingredientes </strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>1 xícara de chá de farinha de trigo</li> <li>1/2 xícara de chá de óleo de coco</li> <li>1 colher de sopa de água gelada</li> <li>1 colher de chá de sal </li> <li>Óleo de coco para untar e pincelar </li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <ul> <li>500 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/5-receitas-veganas-com-espinafre/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">espinafre</a></strong> picado </li> <li>1 cebola descascada e picada</li> <li>2 dentes de alho descascados e amassados </li> <li>50 g de azeitona verde sem caroço e picada </li> <li>1 xícara de chá de palmito picado</li> <li>Azeite a gosto </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <p class="texto">Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a água e o sal e misture bem. Aos poucos, adicione o óleo de coco e mexa até obter uma massa homogênea. Cubra com um plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos. Após, divida a massa em duas partes e reserve uma delas. Unte forminhas para empada com óleo de coco e, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e disponha nas formas, preenchendo o fundo e as laterais. Reserve. </p> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte o restante dos ingredientes e refogue até as folhas de espinafre murcharem. Espere esfriar e recheie as empadas. Tampe-as com o restante da massa reservada, pressionando as laterais para fechar. Pincele com o óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida. </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-empadinha-vegana-de-palmito-com-azeitona"><strong>Empadinha <strong>vegana </strong>de palmito com azeitona</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp-0"><strong>Ingredientes </strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa </strong></p> <ul> <li>1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo</li> <li>1/2 xícara de chá de óleo de coco </li> <li>50 ml água gelada</li> <li>1/2 colher de chá sal</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <ul> <li>3 xícaras de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-veganas-para-os-dias-frios/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">palmito</a></strong> picado</li> <li>1 tomate sem sementes e picado</li> <li>1 cebola descascada e picada </li> <li>6 azeitonas verde sem caroço e picadas</li> <li>3 colheres de chá de farinha de trigo </li> <li>1/4 de xícara de chá de água </li> <li>1 colher de sopa melado de cana</li> <li>Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto </li> <li>1 colher de chá água</li> <li>Óleo de coco para untar </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <p class="texto">Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o sal e misture bem. Adicione o óleo de coco e a água e mexa até obter uma massa homogênea. Sove bem a massa e modele no formato de uma bola. Enrole em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Após, divida a massa em duas partes. Reserve.</p> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e refogue até dourar. Acrescente o tomate e cozinhe até desmanchar. Adicione o palmito, a farinha de trigo e a água e refogue até obter uma pasta, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta-do-reino, desligue o fogo e reserve. </p> <p class="texto"><strong>Montagem</strong></p> <p class="texto">Unte forminhas para empada com óleo de coco e coloque uma pequena porção da massa sobre cada forma, preenchendo o fundo e as laterais. Coloque o recheio e finalize com as azeitonas. Cubra as empadas com o restante da massa, pressionando as laterais para fechar. Reserve. Em um recipiente, coloque o melado de cana e a água e misture bem. Pincele os salgados com a mistura e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-empadinha-vegana-de-tofu-com-tomate-seco"><strong>Empadinha vegana de tofu com tomate seco</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes"><strong>Ingredientes</strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>1 xícara de chá de farinha de aveia</li> <li>1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico</li> <li>1/3 de xícara de chá de azeite de oliva</li> <li>1/4 de xícara de chá de água gelada</li> <li>1 colher de sopa de linhaça dourada triturada</li> <li>3 colheres de sopa de água morna</li> <li>1/2 colher de chá de sal</li> <li>1 pitada de cúrcuma</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>200 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-veganas-de-quiche-faceis-de-fazer/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">tofu firme amassado</a></strong></li> <li>1/2 cebola picada</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>1/3 de xícara de chá de tomate seco picado</li> <li>1 colher de sopa de molho de soja</li> <li>1 colher de chá de orégano seco</li> <li>1 colher de sopa de levedura nutricional</li> <li>Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <p class="texto">Em um recipiente, misture a linhaça com a água morna e deixe descansar por 10 minutos, até formar um gel. Em uma tigela, coloque a farinha de aveia, a farinha de grão-de-bico, o sal e a cúrcuma e misture. Adicione o azeite e o gel de linhaça. Misture com as mãos. Vá colocando a água gelada aos poucos, até a massa ficar maleável, sem grudar. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de usar.</p> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <p class="texto">Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o tofu amassado e refogue por mais alguns minutos. Adicione o tomate seco, o molho de soja, o orégano, a levedura nutricional, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até ficar tudo bem incorporado. Finalize com cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.</p> <p class="texto"><strong>Montagem</strong></p> <p class="texto">Forre forminhas de empada com metade da massa, pressionando bem nas laterais e no fundo. Coloque o recheio até a borda e cubra com um disco de massa, fechando as laterais. 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Aos poucos, adicione o óleo de girassol e mexa até obter uma massa homogênea. Sove bem a massa e separe metade dela. Unte forminhas com óleo de girassol e disponha uma das massas, preenchendo o fundo e as laterais. Reserve. </p> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <p class="texto">Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o cogumelo e refogue por 5 minutos. Junte a azeitona e o cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo, acrescente o creme de tofu, mexa bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. </p> <p class="texto"><strong>Montagem </strong></p> <p class="texto">Disponha o recheio nas forminhas e cubra com o restante da massa, pressione as laterais para fechar. Finalize pincelando com óleo de girassol e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-empadinha-vegana-de-legumes-ao-curry"><strong>Empadinha vegana de legumes ao curry</strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes"><strong>Ingredientes</strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>2 xícaras de chá de farinha de trigo</li> <li>1/2 xícara de chá de azeite de oliva</li> <li>1/4 de xícara de chá de água gelada</li> <li>1 pitada de sal</li> <li>1 colher de chá de cúrcuma</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>1/2 cebola picada</li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>1/2 cenoura cortada em cubinhos</li> <li>1/2 xícara de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-veganas-para-substituir-a-carne/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">ervilha fresca</a></strong></li> <li>1/2 xícara de chá de milho-verde</li> <li>1 batata cortada em cubinhos</li> <li>1/2 xícara de chá de leite vegetal (sem açúcar)</li> <li>1 colher de sopa de amido de milho</li> <li>1 colher de chá de curry em pó</li> <li>Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-2"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <p class="texto">Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a cúrcuma. Adicione o azeite e misture com as mãos até formar uma farofa. Acrescente a água aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos.</p> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <p class="texto">Aqueça o azeite em uma a e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a cenoura, a batata, a ervilha e o milho-verde. Cozinhe por alguns minutos até os legumes ficarem macios. Em um recipiente, misture o leite vegetal com o amido de milho e o curry, e despeje na a. Mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde. Deixe esfriar.</p> <p class="texto"><strong>Montagem</strong></p> <p class="texto">Forre forminhas de empada com metade da massa, apertando bem no fundo e nas laterais. Coloque o recheio até a borda. Cubra com mais massa, fechando bem as bordas. 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5 receitas de empadinhas veganas fáceis de fazer 3h35c
Revista do Correio

5 receitas de empadinhas veganas fáceis de fazer 6x3iy

Aprenda a preparar opções sem ingredientes de origem animal para variar o cardápio 4c116g

EdiCase
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As empadinhas são opções práticas, versáteis e ideais para qualquer ocasião — desde lanches rápidos até festas e reuniões. Elas podem ser preparadas com diferentes massas e recheios, adaptando-se aos mais variados gostos e necessidades alimentares. Uma das grandes vantagens é que também existem versões veganas, feitas sem ingredientes de origem animal, mas igualmente saborosas e criativas.

A seguir, confira 5 receitas de empadinhas veganas fáceis de fazer! 

Empadinha vegana de espinafre  p2f1y

Ingredientes  5o1yv

Massa

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de água gelada
  • 1 colher de chá de sal 
  • Óleo de coco para untar e pincelar 

Recheio 

  • 500 g de espinafre picado 
  • 1 cebola descascada e picada
  • 2 dentes de alho descascados e amassados 
  • 50 g de azeitona verde sem caroço e picada 
  • 1 xícara de chá de palmito picado
  • Azeite a gosto 

Modo de preparo 2b573s

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a água e o sal e misture bem. Aos poucos, adicione o óleo de coco e mexa até obter uma massa homogênea. Cubra com um plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos. Após, divida a massa em duas partes e reserve uma delas. Unte forminhas para empada com óleo de coco e, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e disponha nas formas, preenchendo o fundo e as laterais. Reserve. 

Recheio 

Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte o restante dos ingredientes e refogue até as folhas de espinafre murcharem. Espere esfriar e recheie as empadas. Tampe-as com o restante da massa reservada, pressionando as laterais para fechar. Pincele com o óleo de coco e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida. 

Empadinha vegana de palmito com azeitona 5v6k4j

Ingredientes  5o1yv

Massa 

  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de óleo de coco 
  • 50 ml água gelada
  • 1/2 colher de chá sal

Recheio 

  • 3 xícaras de chá de palmito picado
  • 1 tomate sem sementes e picado
  • 1 cebola descascada e picada 
  • 6 azeitonas verde sem caroço e picadas
  • 3 colheres de chá de farinha de trigo 
  • 1/4 de xícara de chá de água 
  • 1 colher de sopa melado de cana
  • Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto 
  • 1 colher de chá água
  • Óleo de coco para untar 

Modo de preparo 2b573s

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e o sal e misture bem. Adicione o óleo de coco e a água e mexa até obter uma massa homogênea. Sove bem a massa e modele no formato de uma bola. Enrole em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Após, divida a massa em duas partes. Reserve.

Recheio 

Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e refogue até dourar. Acrescente o tomate e cozinhe até desmanchar. Adicione o palmito, a farinha de trigo e a água e refogue até obter uma pasta, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta-do-reino, desligue o fogo e reserve. 

Montagem

Unte forminhas para empada com óleo de coco e coloque uma pequena porção da massa sobre cada forma, preenchendo o fundo e as laterais. Coloque o recheio e finalize com as azeitonas. Cubra as empadas com o restante da massa, pressionando as laterais para fechar. Reserve. Em um recipiente, coloque o melado de cana e a água e misture bem. Pincele os salgados com a mistura e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar. Sirva em seguida.

Empadinha vegana de tofu com tomate seco 5j6b6v

Ingredientes 1g505n

Massa

  • 1 xícara de chá de farinha de aveia
  • 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
  • 1/3 de xícara de chá de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de chá de água gelada
  • 1 colher de sopa de linhaça dourada triturada
  • 3 colheres de sopa de água morna
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 pitada de cúrcuma

Recheio

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200 g de tofu firme amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/3 de xícara de chá de tomate seco picado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de sopa de levedura nutricional
  • Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2b573s

Massa

Em um recipiente, misture a linhaça com a água morna e deixe descansar por 10 minutos, até formar um gel. Em uma tigela, coloque a farinha de aveia, a farinha de grão-de-bico, o sal e a cúrcuma e misture. Adicione o azeite e o gel de linhaça. Misture com as mãos. Vá colocando a água gelada aos poucos, até a massa ficar maleável, sem grudar. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de usar.

Recheio

Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o tofu amassado e refogue por mais alguns minutos. Adicione o tomate seco, o molho de soja, o orégano, a levedura nutricional, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até ficar tudo bem incorporado. Finalize com cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.

Montagem

Forre forminhas de empada com metade da massa, pressionando bem nas laterais e no fundo. Coloque o recheio até a borda e cubra com um disco de massa, fechando as laterais. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem levemente douradas. Sirva em seguida.

Empadinha vegana de cogumelo (Imagem: WS-Studio | Shutterstock)

Empadinha vegana de cogumelo 286i1o

Ingredientes  5o1yv

Massa

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo 
  • 1/2 xícara de chá de óleo de girassol 
  • 1 colher de sopa de água gelada
  • 1 colher de chá de sal
  • Óleo de girassol para untar e pincelar 

Recheio 

  • 300 g de cogumelo Paris cortado em lâminas
  • 1 cebola descascada e picada 
  • 2 dentes de alho descascados e amassados 
  • 50 g de azeitona verde sem caroço e picada
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
  • 100 g de creme de tofu 
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo 2b573s

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a água e o sal e misture bem. Aos poucos, adicione o óleo de girassol e mexa até obter uma massa homogênea. Sove bem a massa e separe metade dela. Unte forminhas com óleo de girassol e disponha uma das massas, preenchendo o fundo e as laterais. Reserve. 

Recheio 

Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o cogumelo e refogue por 5 minutos. Junte a azeitona e o cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo, acrescente o creme de tofu, mexa bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. 

Montagem 

Disponha o recheio nas forminhas e cubra com o restante da massa, pressione as laterais para fechar. Finalize pincelando com óleo de girassol e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.

Empadinha vegana de legumes ao curry 576e4d

Ingredientes 1g505n

Massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de chá de água gelada
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de cúrcuma

Recheio

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cenoura cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de chá de ervilha fresca
  • 1/2 xícara de chá de milho-verde
  • 1 batata cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de chá de leite vegetal (sem açúcar)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • Cheiro-verde picado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2b573s

Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a cúrcuma. Adicione o azeite e misture com as mãos até formar uma farofa. Acrescente a água aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio

Aqueça o azeite em uma a e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a cenoura, a batata, a ervilha e o milho-verde. Cozinhe por alguns minutos até os legumes ficarem macios. Em um recipiente, misture o leite vegetal com o amido de milho e o curry, e despeje na a. Mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde. Deixe esfriar.

Montagem

Forre forminhas de empada com metade da massa, apertando bem no fundo e nas laterais. Coloque o recheio até a borda. Cubra com mais massa, fechando bem as bordas. Leve ao forno preaquecido a 180?°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente.

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