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Contudo, a criatividade na cozinha e o uso de ingredientes naturais são grandes aliados para manter a alimentação nutritiva e saborosa.</p> <p class="texto">A seguir, confira 7 receitas sem glúten para incluir na dieta!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-salmao-assado">Salmão assado</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3> <ul> <li>4 filés de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-com-salmao-ricas-em-proteinas/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">salmão</a></strong></li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva</li> <li>2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsinha, coentro, manjericão)</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Suco de 1 limão</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, misture o azeite de oliva, as ervas frescas, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Espalhe a mistura de ervas sobre o salmão, cobrindo bem. Leve ao forno preaquecido em 200 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-wrap-de-alface-com-frango-e-avocado">Wrap de alface com frango e avocado</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes</h3> <ul> <li>2 peitos de <strong><a href="https://portaledicase.com/4-receitas-de-tortas-salgadas-sem-gluten/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">frango</a></strong> grelhados e cortados em fatias</li> <li>4 folhas grandes de alface</li> <li>1 avocado maduro fatiado</li> <li>1 tomate cortado em fatias</li> <li>Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Coloque uma folha de alface em uma superfície plana. Adicione algumas fatias de frango, avocado e tomate. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Enrole a folha de alface como um wrap, prendendo as pontas conforme necessário. Repita o processo com as folhas e os ingredientes restantes. Corte os wraps ao meio e sirva.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-bolinho-de-cenoura-com-curry">Bolinho de cenoura com curry</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-1">Ingredientes</h3> <ul> <li>2 <strong><a href="https://portaledicase.com/5-receitas-de-bolo-sem-gluten-faceis-de-fazer/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">cenouras</a></strong> descascadas e raladas</li> <li>1/2 xícara de chá de farinha de arroz</li> <li>1 ovo</li> <li>1 cebola picada</li> <li>1 colher de chá de gengibre em pó</li> <li>1 colher de chá de curry</li> <li>1 colher de chá de sementes de chia</li> <li>1 colher de chá de salsinha picada</li> <li>1/2 colher de sopa de azeite</li> <li>1 colher de chá de sal</li> <li>Pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, bata o ovo e acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de arroz, e misture bem. Depois, adicione a farinha de arroz e misture até obter uma <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-sem-gluten-faceis-de-fazer/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">consistência homogênea</a></strong>. Com duas colheres, modele bolinhos e coloque-os em uma forma forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos. Sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/05/mousse-de-chocolate-1024x683.jpg" alt="Mousse de chocolate com morango em travessas de vidro. 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Pegue o leite de coco refrigerado e retire apenas a parte sólida, deixando o líquido separado. Em uma tigela, bata o leite de coco com uma batedeira elétrica até obter um creme espesso. Adicione o chocolate derretido e o extrato de baunilha ao leite de coco batido. Misture até ficar homogêneo. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Coloque os morangos por cima e sirva gelado.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-espetinho-de-carne-com-legumes">Espetinho de carne com legumes</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-3">Ingredientes</h3> <ul> <li>500 g de carne bovina cortada em cubos</li> <li>1 <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-de-petiscos-sem-gluten-para-a-sexta-feira/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">pimentão</a></strong> vermelho cortado em pedaços</li> <li>1 cebola-roxa cortada em pedaços</li> <li>1 abobrinha cortada em rodelas grossas</li> <li>2 colheres de sopa de azeite de oliva</li> <li>Suco de 1 limão</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Palitos de espetinho</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-3">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma tigela, tempere a carne com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Monte os espetinhos, intercalando pedaços de carne, pimentão, cebola-roxa e abobrinha nos palitos de espetinho. Coloque os espetinhos em uma grelha preaquecida por aproximadamente 15 minutos, virando ocasionalmente, até que a carne esteja cozida e os legumes macios e levemente dourados. Retire os espetinhos da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/05/saladadeatumabacate-1024x683.jpg" alt="Salada de atum com abacate servido em prato fundo branco em cima de mesa de madeira azul" class="wp-image-434188" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/05/saladadeatumabacate-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/05/saladadeatumabacate-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/05/saladadeatumabacate-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/05/saladadeatumabacate-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/05/saladadeatumabacate-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/05/saladadeatumabacate.jpg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Salada de atum com abacate (Imagem: Cesarz | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-salada-de-atum-com-abacate">Salada de atum com abacate</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-4">Ingredientes</h3> <ul> <li>360 g de atum sólido ao natural escorrido</li> <li>1 <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-incriveis-de-milk-shake-vegano/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">abacate</a></strong> picado</li> <li>10 tomates-cereja cortados ao meio</li> <li>1/2 cebola-roxa picada</li> <li>Suco de 1 limão-siciliano</li> <li>Azeite, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-4">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em uma tigela grande, coloque o abacate, os tomates-cereja, o atum, a salsinha e a cebola-roxa. Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente. Leve à geladeira por 20 minutos e sirva em seguida. </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-hamburguer-de-abobrinha">Hambúrguer de abobrinha</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>2 <strong><a href="https://portaledicase.com/pratos-nutritivos-e-leves-para-recuperar-a-energia/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">abobrinhas</a></strong> raladas</li> <li>1 ovo</li> <li>1/2 xícara de chá de farinha de arroz</li> <li>1 dente de alho picado</li> <li>1 colher de sopa de azeite</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Coloque as abobrinhas raladas em um pano de prato limpo ou toalha de papel e pressione para remover o excesso de água. Isso ajuda a evitar que os hambúrgueres fiquem moles. 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7 receitas sem glúten para incluir na dieta 6c5n3l
Revista do Correio

7 receitas sem glúten para incluir na dieta 4z6l4x

Aprenda a preparar opções práticas e saudáveis para inserir no dia a dia 423p4b

É possível preparar deliciosas receitas sem glúten para incluir na dieta, garantindo sabor e variedade nas refeições. A exclusão do glúten, uma proteína presente no trigo, centeio e cevada, é essencial para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Contudo, a criatividade na cozinha e o uso de ingredientes naturais são grandes aliados para manter a alimentação nutritiva e saborosa.

A seguir, confira 7 receitas sem glúten para incluir na dieta!

Salmão assado 5mk5a

Ingredientes 1g505n

  • 4 filés de salmão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsinha, coentro, manjericão)
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo 2b573s

Em um recipiente, misture o azeite de oliva, as ervas frescas, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Espalhe a mistura de ervas sobre o salmão, cobrindo bem. Leve ao forno preaquecido em 200 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido. Sirva em seguida.

Wrap de alface com frango e avocado d2o3i

Ingredientes 1g505n

  • 2 peitos de frango grelhados e cortados em fatias
  • 4 folhas grandes de alface
  • 1 avocado maduro fatiado
  • 1 tomate cortado em fatias
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2b573s

Coloque uma folha de alface em uma superfície plana. Adicione algumas fatias de frango, avocado e tomate. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Enrole a folha de alface como um wrap, prendendo as pontas conforme necessário. Repita o processo com as folhas e os ingredientes restantes. Corte os wraps ao meio e sirva.

Bolinho de cenoura com curry 1f1q1c

Ingredientes 1g505n

  • 2 cenouras descascadas e raladas
  • 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de curry
  • 1 colher de chá de sementes de chia
  • 1 colher de chá de salsinha picada
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2b573s

Em um recipiente, bata o ovo e acrescente os demais ingredientes, exceto a farinha de arroz, e misture bem. Depois, adicione a farinha de arroz e misture até obter uma consistência homogênea. Com duas colheres, modele bolinhos e coloque-os em uma forma forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos. Sirva em seguida.

Musse de chocolate (Imagem: Antonina Vlasova | ShutterStock)

Musse de chocolate 42686p

Ingredientes 1g505n

  • 200 g de chocolate meio amargo e sem glúten picado
  • 400 ml de leite de coco sem glúten, refrigerado por pelo menos 4 horas
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Morangos frescos a gosto

Modo de preparo 2b573s

Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo até ficar completamente liso e deixe esfriar um pouco. Pegue o leite de coco refrigerado e retire apenas a parte sólida, deixando o líquido separado. Em uma tigela, bata o leite de coco com uma batedeira elétrica até obter um creme espesso. Adicione o chocolate derretido e o extrato de baunilha ao leite de coco batido. Misture até ficar homogêneo. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Coloque os morangos por cima e sirva gelado.

Espetinho de carne com legumes 564p5l

Ingredientes 1g505n

  • 500 g de carne bovina cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em pedaços
  • 1 cebola-roxa cortada em pedaços
  • 1 abobrinha cortada em rodelas grossas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Palitos de espetinho

Modo de preparo 2b573s

Em uma tigela, tempere a carne com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Monte os espetinhos, intercalando pedaços de carne, pimentão, cebola-roxa e abobrinha nos palitos de espetinho. Coloque os espetinhos em uma grelha preaquecida por aproximadamente 15 minutos, virando ocasionalmente, até que a carne esteja cozida e os legumes macios e levemente dourados. Retire os espetinhos da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Salada de atum com abacate (Imagem: Cesarz | Shutterstock)

Salada de atum com abacate 5c1226

Ingredientes 1g505n

  • 360 g de atum sólido ao natural escorrido
  • 1 abacate picado
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio
  • 1/2 cebola-roxa picada
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • Azeite, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2b573s

Em uma tigela grande, coloque o abacate, os tomates-cereja, o atum, a salsinha e a cebola-roxa. Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente. Leve à geladeira por 20 minutos e sirva em seguida. 

Hambúrguer de abobrinha 5d6c1a

Ingredientes 1g505n

  • 2 abobrinhas raladas
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 2b573s

Coloque as abobrinhas raladas em um pano de prato limpo ou toalha de papel e pressione para remover o excesso de água. Isso ajuda a evitar que os hambúrgueres fiquem moles. Em uma tigela, coloque as abobrinhas secas, o ovo, a farinha de arroz, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Se a massa ficar muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de arroz para dar liga. Modele a massa em formato de hambúrgueres, pressionando levemente com as mãos para ficarem compactos. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite em fogo médio. Coloque os hambúrgueres na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora. Sirva em seguida.

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