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No entanto, para pessoas celíacas, ele afeta a saúde do corpo, causando reações imunológicas. Contudo, é totalmente possível preparar receitas de sobremesas sem glúten.</p> <p class="texto">“É importante que a sociedade como um todo esteja ciente da doença celíaca e das necessidades dos celíacos para que possam ser oferecidas opções de alimentos sem glúten em locais públicos e privados. Com a conscientização e o apoio necessários, as pessoas com doença celíaca podem viver plenamente e sem restrições desnecessárias”, diz a nutricionista Cris Ribas Esperança. </p> <p class="texto">A seguir, confira 7 receitas de sobremesas sem glúten!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-torta-de-limao-nbsp"><strong>Torta de limão </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp"><strong>Ingredientes </strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>1 xícara de chá de mix de<strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-com-castanhas-para-incluir-na-dieta/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> castanhas</a></strong></li> <li>1 ovo</li> <li>1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo</li> <li>1 colher de chá de canela em pó</li> <li>1/4 de xícara de chá de farinha de linhaça </li> <li>1/2 xícara de chá coco ralado </li> <li>Óleo de coco para untar </li> <li>Farinha de arroz para enfarinhar </li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <ul> <li>1 1/4 de xícara de chá de leite de coco</li> <li>1/3 de xícara de chá de amido de milho</li> <li>2 gemas de ovo</li> <li>1/3 de xícara de chá de mel </li> <li>Suco de 2 limões</li> <li>1 colher de sobremesa de essência de baunilha</li> <li>Rodelas de limão-siciliano para decorar </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-nbsp"><strong>Modo de preparo </strong></h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <p class="texto">Em um liquidificador, coloque as castanhas e bata até obter uma farinha. Transfira para um recipiente, adicione o ovo, o açúcar mascavo, a canela em pó, o coco ralado e a farinha de linhaça e misture até obter uma massa homogênea. Unte uma assadeira redonda com fundo removível com óleo de coco e enfarinhe com farinha de arroz. Preencha o fundo e as laterais com a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e reserve. </p> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <p class="texto">Em uma a, coloque o leite de coco e o amido de milho e misture. Adicione as gemas e o mel e leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre, até obter um <strong><a href="https://portaledicase.com/caldos-e-cremes-veganos-para-os-dias-frios/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">creme liso.</a></strong> Aos poucos, acrescente o suco de limão e cozinhe até a mistura engrossar. Por último, coloque a essência de baunilha e mexa para incorporar. Desligue o fogo, transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora. </p> <p class="texto"><strong>Montagem </strong></p> <p class="texto">Após a massa esfriar, retire o creme da geladeira, despeje sobre ela e espalhe com a ajuda de uma colher. Decore com as rodelas de limão-siciliano e desenforme com cuidado. Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida. </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-musse-de-chia-nbsp"><strong>Musse de chia </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp-0"><strong>Ingredientes </strong></h3> <ul> <li>1/2 xícara de chá de <strong><a href="https://portaledicase.com/beneficios-da-chia-para-a-saude/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">sementes de chia</a></strong></li> <li>1 banana descascada e picada </li> <li>1/4 de xícara de chá de leite de coco</li> <li>3/4 de xícara de chá de leite de soja</li> <li>3 colheres de sopa de açúcar</li> <li>Canela em pó a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em um liquidificador, coloque a banana, o leite de coco, o leite de soja, o açúcar e a canela e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira a mistura para um recipiente, adicione as sementes de chia e misture. Leve à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida. </p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/06/bolinhosdechuva-1024x683.jpeg" alt="Bolinhos de chuva empilhados em prato de vidro com açúcar" class="wp-image-133875" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/06/bolinhosdechuva-1024x683.jpeg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/06/bolinhosdechuva-300x200.jpeg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/06/bolinhosdechuva-768x512.jpeg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/06/bolinhosdechuva-640x427.jpeg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/06/bolinhosdechuva-150x100.jpeg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/06/bolinhosdechuva.jpeg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Bolinho de chuva (Imagem: 9858360 | Shutterstock)<br></figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-bolinho-de-chuva">Bolinho de chuva </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3> <ul> <li>2 ovos </li> <li>4 colheres de sopa de açúcar</li> <li>4 colheres de sopa de óleo </li> <li>1 pitada de sal</li> <li>220 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-praticas-com-polvilho-para-intolerantes-ao-gluten/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">polvilho doce</a></strong> </li> <li>1 colher de chá de canela em pó </li> <li>1 colher de sopa de essência de baunilha</li> <li>Açúcar para servir</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-0"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque os ovos, a baunilha, o açúcar, o óleo, o sal e a canela e misture. Aos poucos, adicione o polvilho doce e mexa até obter uma massa uniforme. Reserve. Em uma a, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Após, com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa na a e frite até dourar. Depois de fritar a primeira leva de bolinhos, reduza o fogo para evitar que o restante fique dourado por fora e cru por dentro. Frite o restante dos bolinhos e desligue o fogo. Espere esfriar e sirva em seguida com o açúcar polvilhado.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-crumble-de-maca-nbsp"><strong>Crumble de maçã </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp-1"><strong>Ingredientes </strong></h3> <p class="texto"><strong>Maçãs </strong></p> <ul> <li>2 <strong><a href="https://portaledicase.com/4-receitas-de-torta-de-maca-faceis-de-fazer/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">maçãs</a></strong> sem sementes e picadas </li> <li>1 xícara de chá de açúcar </li> <li>Suco de 1 limão </li> </ul> <p class="texto"><strong>Farofa </strong></p> <ul> <li>1/2 xícara de chá de farinha de arroz </li> <li>1 colher de sopa de açúcar </li> <li>1 colher de sopa de farinha de amendoim </li> <li>1/2 colher de sopa de creme vegetal </li> <li>Canela em pó para decorar </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-nbsp-0"><strong>Modo de preparo </strong></h3> <p class="texto">Em uma a, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter. Adicione o suco de limão e as maçãs e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em uma a, coloque a farinha de arroz, a farinha de amendoim, o açúcar e o creme vegetal e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos. Após, disponha as maçãs sobre uma forma e cubra com a farofa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e decore com a canela em pó. Sirva em seguida.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img decoding="async" width="1024" height="683" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/07/pudim-de-chocolate-1-1024x683.jpeg" alt="Pudim de chocolate em cima de um prato cinza com uma colher do lado" class="wp-image-146261" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/07/pudim-de-chocolate-1-1024x683.jpeg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/07/pudim-de-chocolate-1-300x200.jpeg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/07/pudim-de-chocolate-1-768x512.jpeg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/07/pudim-de-chocolate-1-640x427.jpeg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/07/pudim-de-chocolate-1-150x100.jpeg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/07/pudim-de-chocolate-1.jpeg 1200w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption class="wp-element-caption">Pudim de chocolate gelado (Imagem: al1962 | Shutterstock)</figcaption></figure></div> <h2 class="wp-block-heading" id="h-pudim-de-chocolate-nbsp-gelado"><strong>Pudim de chocolate </strong>gelado</h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp-2"><strong>Ingredientes </strong></h3> <ul> <li>4 <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-praticas-e-economicas-com-banana/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">bananas </a></strong>descascadas e cortadas em rodelas </li> <li>1 xícara de chá de água</li> <li>2 colheres de sopa de cacau em pó </li> <li>Óleo de coco para untar </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-1"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto">Em um liquidificador, coloque as bananas e a água e bata até obter uma consistência homogênea. Aos poucos, adicione o cacau em pó e bata até incorporar. Unte uma forma de pudim com óleo de coco e despeje a massa sobre ela. Leve à geladeira por 2 horas. ado esse tempo, retire da geladeira e desenforme com cuidado. Sirva em seguida. </p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-bolo-de-fuba-com-goiabada-nbsp"><strong>Bolo de fubá com goiabada </strong></h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-nbsp-3"><strong>Ingredientes </strong></h3> <ul> <li>1/2 xícara de chá de farinha de <strong><a href="https://portaledicase.com/sobremesas-leves-e-saudaveis-com-amendoas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">amêndoas </a></strong></li> <li>1/2 xícara de chá de fubá</li> <li>1/4 de xícara de chá de óleo de coco </li> <li>2 ovos </li> <li>1/4 de xícara de chá de água </li> <li>1 colher de sopa de fermento químico em pó </li> <li>250 g de goiabada cortada em cubos </li> <li>Óleo de coco para untar </li> <li>Farinha de arroz para enfarinhar </li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-nbsp-1"><strong>Modo de preparo </strong></h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque a farinha de amêndoas, o fubá, o óleo de coco e os ovos e misture. Aos poucos, adicione a água e mexa até obter uma consistência homogênea. Junte o fermento químico e misture para incorporar. Unte uma forma com óleo de coco e enfarinhe com farinha de arroz. Disponha os pedaços de goiabada sobre ela e cubra com a massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-pave-de-morango">Pavê de morango </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes </h3> <ul> <li>250 g de biscoito de maisena sem glúten </li> <li>395 g de leite condensado </li> <li>250 g de creme de leite </li> <li>300 ml de leite</li> <li>1 xícara de chá de leite em pó </li> <li>1 colher de sopa de amido de milho </li> <li>500 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/3-receitas-de-sorvetes-caseiros-com-frutas/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">morango</a></strong> lavado e fatiado</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-prepa-ro"><strong>Modo de prepa</strong>ro</h3> <p class="texto">Em uma a, coloque todos os ingredientes, exceto os biscoitos e os morangos, e leve ao fogo médio para cozinhar até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e espere esfriar. Após, em uma travessa, monte o pavê intercalando o creme, os biscoitos e os morangos. 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7 receitas de sobremesas sem glúten 4sf12
Culinária

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Aprenda a preparar opções práticas e gostosas para incluir na dieta 6s5u2g

Edicase
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O glúten é uma substância que está presente na maioria dos alimentos, como pães, farinhas e cereais. No entanto, para pessoas celíacas, ele afeta a saúde do corpo, causando reações imunológicas. Contudo, é totalmente possível preparar receitas de sobremesas sem glúten.

“É importante que a sociedade como um todo esteja ciente da doença celíaca e das necessidades dos celíacos para que possam ser oferecidas opções de alimentos sem glúten em locais públicos e privados. Com a conscientização e o apoio necessários, as pessoas com doença celíaca podem viver plenamente e sem restrições desnecessárias”, diz a nutricionista Cris Ribas Esperança. 

A seguir, confira 7 receitas de sobremesas sem glúten!

Torta de limão  6k4t4b

Ingredientes  5o1yv

Massa

  • 1 xícara de chá de mix de castanhas
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de linhaça 
  • 1/2 xícara de chá coco ralado 
  • Óleo de coco para untar 
  • Farinha de arroz para enfarinhar 

Recheio 

  • 1 1/4 de xícara de chá de leite de coco
  • 1/3 de xícara de chá de amido de milho
  • 2 gemas de ovo
  • 1/3 de xícara de chá de mel 
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • Rodelas de limão-siciliano para decorar 

Modo de preparo  4m2r56

Massa

Em um liquidificador, coloque as castanhas e bata até obter uma farinha. Transfira para um recipiente, adicione o ovo, o açúcar mascavo, a canela em pó, o coco ralado e a farinha de linhaça e misture até obter uma massa homogênea. Unte uma assadeira redonda com fundo removível com óleo de coco e enfarinhe com farinha de arroz. Preencha o fundo e as laterais com a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e reserve. 

Recheio 

Em uma a, coloque o leite de coco e o amido de milho e misture. Adicione as gemas e o mel e leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre, até obter um creme liso. Aos poucos, acrescente o suco de limão e cozinhe até a mistura engrossar. Por último, coloque a essência de baunilha e mexa para incorporar. Desligue o fogo, transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora. 

Montagem 

Após a massa esfriar, retire o creme da geladeira, despeje sobre ela e espalhe com a ajuda de uma colher. Decore com as rodelas de limão-siciliano e desenforme com cuidado. Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida. 

Musse de chia  2p4pe

Ingredientes  5o1yv

  • 1/2 xícara de chá de sementes de chia
  • 1 banana descascada e picada 
  • 1/4 de xícara de chá de leite de coco
  • 3/4 de xícara de chá de leite de soja
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Canela em pó a gosto

Modo de preparo 2b573s

Em um liquidificador, coloque a banana, o leite de coco, o leite de soja, o açúcar e a canela e bata até obter uma consistência homogênea. Transfira a mistura para um recipiente, adicione as sementes de chia e misture. Leve à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida. 

Bolinho de chuva (Imagem: 9858360 | Shutterstock)

Bolinho de chuva 2t4i35

Ingredientes 1g505n

  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 220 g de polvilho doce
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Açúcar para servir

Modo de preparo 2b573s

Em um recipiente, coloque os ovos, a baunilha, o açúcar, o óleo, o sal e a canela e misture. Aos poucos, adicione o polvilho doce e mexa até obter uma massa uniforme. Reserve. Em uma a, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Após, com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa na a e frite até dourar. Depois de fritar a primeira leva de bolinhos, reduza o fogo para evitar que o restante fique dourado por fora e cru por dentro. Frite o restante dos bolinhos e desligue o fogo. Espere esfriar e sirva em seguida com o açúcar polvilhado.

Crumble de maçã  6o362z

Ingredientes  5o1yv

Maçãs 

  • 2 maçãs sem sementes e picadas 
  • 1 xícara de chá de açúcar 
  • Suco de 1 limão 

Farofa 

  • 1/2 xícara de chá de farinha de arroz 
  • 1 colher de sopa de açúcar 
  • 1 colher de sopa de farinha de amendoim 
  • 1/2 colher de sopa de creme vegetal 
  • Canela em pó para decorar

Modo de preparo  4m2r56

Em uma a, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter. Adicione o suco de limão e as maçãs e cozinhe por 5 minutos. Desligue o fogo e reserve. Em uma a, coloque a farinha de arroz, a farinha de amendoim, o açúcar e o creme vegetal e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos. Após, disponha as maçãs sobre uma forma e cubra com a farofa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e decore com a canela em pó. Sirva em seguida.

Pudim de chocolate gelado (Imagem: al1962 | Shutterstock)

Pudim de chocolate gelado 821c

Ingredientes  5o1yv

  • 4 bananas descascadas e cortadas em rodelas 
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 
  • Óleo de coco para untar 

Modo de preparo 2b573s

Em um liquidificador, coloque as bananas e a água e bata até obter uma consistência homogênea. Aos poucos, adicione o cacau em pó e bata até incorporar. Unte uma forma de pudim com óleo de coco e despeje a massa sobre ela. Leve à geladeira por 2 horas. ado esse tempo, retire da geladeira e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.

Bolo de fubá com goiabada  5z454m

Ingredientes  5o1yv

  • 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas 
  • 1/2 xícara de chá de fubá
  • 1/4 de xícara de chá de óleo de coco 
  • 2 ovos 
  • 1/4 de xícara de chá de água 
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó 
  • 250 g de goiabada cortada em cubos 
  • Óleo de coco para untar 
  • Farinha de arroz para enfarinhar 

Modo de preparo  4m2r56

Em um recipiente, coloque a farinha de amêndoas, o fubá, o óleo de coco e os ovos e misture. Aos poucos, adicione a água e mexa até obter uma consistência homogênea. Junte o fermento químico e misture para incorporar. Unte uma forma com óleo de coco e enfarinhe com farinha de arroz. Disponha os pedaços de goiabada sobre ela e cubra com a massa. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.

Pavê de morango 6s1w3

Ingredientes 541o3z

  • 250 g de biscoito de maisena sem glúten
  • 395 g de leite condensado
  • 250 g de creme de leite
  • 300 ml de leite
  • 1 xícara de chá de leite em pó
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 500 g de morango lavado e fatiado

Modo de preparo 2b573s

Em uma a, coloque todos os ingredientes, exceto os biscoitos e os morangos, e leve ao fogo médio para cozinhar até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e espere esfriar. Após, em uma travessa, monte o pavê intercalando o creme, os biscoitos e os morangos. Finalize com o creme e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.

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