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"datePublished": "2023-12-12-0315:57:00-10800",
"articleBody": "<p class="texto">Com as altas temperaturas marcando presença nas festividades de fim de ano, a escolha da bebida perfeita para acompanhar as ceias ganha ainda mais importância. Assim, a cerveja artesanal se torna uma excelente opção. Mas, ao romper a tradição do vinho, é importante saber combiná-la com os alimentos para aproveitar a refrescância e a sofisticação da bebida.</p>
<p class="texto">Para isso, o mestre cervejeiro da Mad Brew, Matheus Falcão, lista algumas das melhores combinações de <strong><a href="https://portaledicase.com/dia-da-cerveja-10-curiosidades-sobre-a-bebida/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cervejas artesanais</a></strong> para harmonizar com as comidas mais tradicionais das festas de Natal e Ano-Novo. Confira!</p>
<h2 class="wp-block-heading">1. Hop Obsession para o peru assado</h2>
<p class="texto">O peru assado é o prato mais tradicional nas festas natalinas. "O peru de Natal combina muito bem com a cerveja Hop Obsession, pois a American IPA oferece um perfil lupulado e cítrico para cortar a gordura do peru", diz Matheus Falcão.</p>
<h2 class="wp-block-heading">2. Witchbier para Salada de bacalhau e cordeiro</h2>
<p class="texto">Segundo o sommelier de cerveja, o bacalhau e o cordeiro harmonizam melhor com a cerveja Witchbier. A bebida tem notas frutadas, cítricas e condimentadas, complementando bem a salada de bacalhau, adicionando uma dimensão de sabor sutil sem dominar os sabores delicados do peixe. Para o cordeiro, as notas condimentadas proporcionam um <strong><a href="https://portaledicase.com/4-receitas-que-levam-cerveja-para-comemorar-o-dia-da-bebida/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">contraste refrescante</a></strong>.</p>
<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-large"><img class="wp-image-212854" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/12/Pernil-assado-1024x683.jpg" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/12/Pernil-assado-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/12/Pernil-assado-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/12/Pernil-assado-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/12/Pernil-assado-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/12/Pernil-assado-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2023/12/Pernil-assado.jpg 1200w" alt="Pernil em cima de uma travessa com rodelas de laranja" width="1024" height="683" />
<figcaption class="wp-element-caption">A cerveja Red Alert harmoniza perfeitamente com pernil suíno (Imagem: gkrphoto | Shutterstock)</figcaption>
</figure>
</div>
<h2 class="wp-block-heading">3. Red Alert para pernil suíno</h2>
<p class="texto">O pernil suíno está entre um dos pratos favoritos das festividades. "Se a pessoa preferir um pernil, a cerveja Red Alert é perfeita, pois possui notas maltadas e levemente tostadas, <strong><a href="https://portaledicase.com/veja-como-a-culinaria-pantaneira-harmoniza-com-cerveja/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">harmonizando</a></strong> muito bem com o sabor suculento do pernil suíno", diz o especialista em cerveja.</p>
<h2 class="wp-block-heading">4. Black Mind e Weisstein para Sobremesas</h2>
<p class="texto">Nas festas de fim de ano, as sobremesas não ficam de fora. <strong>"</strong>Para quem não abre mão de uma boa sobremesa, o sommelier indica as cervejas Black Mind e Weisstein. A primeira possui sabores tostados e a segunda tem notas frutadas e leves, ambas harmonizam muito bem com pavês, pudins, entre outros doces", garante Matheus Falcão.</p>
<h2 class="wp-block-heading">5. Freak Lab para rabanada</h2>
<p class="texto">Prato tipicamente natalino que não pode faltar na ceia dos brasileiros. Para o <strong><a href="https://portaledicase.com/conheca-cervejas-para-agradar-quem-nao-gosta-dessa-bebida/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">mestre cervejeiro</a></strong>, uma boa cerveja para acentuar o sabor das rabanadas é a Freak Lab. "Por ser ácida, ela corta a doçura dessa guloseima, proporcionando uma combinação interessante e refrescante", diz.</p>
<p class="texto"><em>Por Evelyn Guimarães </em></p>
<p class="texto"><em><div class="read-more">
<h4>Saiba Mais</h4>
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<a href="/revista-do-correio/2023/12/6669245-confira-quatro-posturas-de-yoga-para-manter-o-condicionamento-fisico-no-verao.html">
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<strong>Revista do Correio</strong>
<span>Confira quatro posturas de yoga para manter o condicionamento físico no verão</span>
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<a href="/revista-do-correio/2023/12/6669119-confira-quatro-tendencias-de-corte-e-cor-de-cabelo-para-2024.html">
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<strong>Revista do Correio</strong>
<span>Confira quatro tendências de corte e cor de cabelo para 2024</span>
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<a href="/revista-do-correio/2023/12/6669043-8-dicas-para-evitar-que-o-gato-destrua-a-arvore-de-natal.html">
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<strong>Revista do Correio</strong>
<span>8 dicas para evitar que o gato destrua a árvore de Natal </span>
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<a href="/revista-do-correio/2023/12/6668738-veja-como-decorar-casa-para-as-festas-de-natal-e-reveillon.html">
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<strong>Revista do Correio</strong>
<span>Veja como decorar a casa para as festas de Natal e réveillon</span>
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<a href="/revista-do-correio/2023/12/6668666-veja-3-tendencias-de-unhas-para-o-natal.html">
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<strong>Revista do Correio</strong>
<span>Veja 3 tendências de unhas para o Natal</span>
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<a href="/revista-do-correio/2023/12/6668665-10-opcoes-de-comidas-vegetarianas-para-o-natal.html">
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<strong>Revista do Correio</strong>
<span>10 opções de comidas vegetarianas para o Natal</span>
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Conheça 5 cervejas para harmonizar com os pratos de Natal e réveillon e5a6x
HORA DO BRINDE
Conheça 5 cervejas para harmonizar com os pratos de Natal e réveillon 20232j
Especialista indica os sabores que irão elevar a experiência gastronômica nas celebrações de fim de ano 451k53
Com as altas temperaturas marcando presença nas festividades de fim de ano, a escolha da bebida perfeita para acompanhar as ceias ganha ainda mais importância. Assim, a cerveja artesanal se torna uma excelente opção. Mas, ao romper a tradição do vinho, é importante saber combiná-la com os alimentos para aproveitar a refrescância e a sofisticação da bebida.
Para isso, o mestre cervejeiro da Mad Brew, Matheus Falcão, lista algumas das melhores combinações de cervejas artesanais
1. Hop Obsession para o peru assado 3o866
O peru assado é o prato mais tradicional nas festas natalinas. "O peru de Natal combina muito bem com a cerveja Hop Obsession, pois a American IPA oferece um perfil lupulado e cítrico para cortar a gordura do peru", diz Matheus Falcão.
2. Witchbier para Salada de bacalhau e cordeiro 3u6a3v
Segundo o sommelier de cerveja, o bacalhau e o cordeiro harmonizam melhor com a cerveja Witchbier. A bebida tem notas frutadas, cítricas e condimentadas, complementando bem a salada de bacalhau, adicionando uma dimensão de sabor sutil sem dominar os sabores delicados do peixe. Para o cordeiro, as notas condimentadas proporcionam um contraste refrescante
A cerveja Red Alert harmoniza perfeitamente com pernil suíno (Imagem: gkrphoto | Shutterstock)
3. Red Alert para pernil suíno 6p6p44
O pernil suíno está entre um dos pratos favoritos das festividades. "Se a pessoa preferir um pernil, a cerveja Red Alert é perfeita, pois possui notas maltadas e levemente tostadas, harmonizando
4. Black Mind e Weisstein para Sobremesas 71494y
Nas festas de fim de ano, as sobremesas não ficam de fora. " Para quem não abre mão de uma boa sobremesa, o sommelier indica as cervejas Black Mind e Weisstein. A primeira possui sabores tostados e a segunda tem notas frutadas e leves, ambas harmonizam muito bem com pavês, pudins, entre outros doces", garante Matheus Falcão.
5. Freak Lab para rabanada 2y3h4p
Prato tipicamente natalino que não pode faltar na ceia dos brasileiros. Para o mestre cervejeiro
Por Evelyn Guimarães
