A beterraba (Beta vulgaris) é uma hortaliça de raiz muito nutritiva, rica em ferro, antioxidantes e vitaminas, amplamente utilizada em saladas, sucos e pratos cozidos. Fácil de cultivar, adapta-se bem a hortas caseiras, canteiros e vasos, sendo ideal para quem deseja ter uma alimentação saudável com alimentos frescos e cultivados em casa. A seguir, veja como plantar beterraba corretamente, os cuidados essenciais para uma colheita de qualidade e dicas para aproveitar ao máximo essa raiz poderosa.
Qual o clima e solo ideais para plantar?
A beterraba é uma planta de clima ameno, mas pode ser cultivada durante o ano todo em regiões com temperatura moderada.
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Clima ideal:
- Entre 15 °C e 25 °C
- Evite plantar em períodos de calor intenso ou frio extremo
- Chuvas regulares favorecem o crescimento
Solo ideal:
- Fértil, leve e bem drenado
- Rico em matéria orgânica
- pH entre 6,0 e 6,8
- Solo muito argiloso ou compactado pode deformar as raízes
Luminosidade:
- Sol pleno: no mínimo 4 a 6 horas de luz direta por dia
Como plantar beterraba por sementes?
O plantio da beterraba é feito por sementes, diretamente no local definitivo.
o a o:
- Preparo do solo ou vaso:
- Revolva bem a terra e misture composto orgânico ou húmus de minhoca.
- Em vasos, use recipientes com mínimo de 25 cm de profundidade e furos de drenagem.
- Semeadura direta:
- Faça sulcos rasos com 1 a 2 cm de profundidade.
- Plante as sementes com espaçamento de 5 cm entre elas.
- Cubra com uma leve camada de terra e regue com cuidado.
- Germinação:
- Ocorre entre 5 e 10 dias, dependendo da temperatura.
- Após 15 dias, faça o desbaste, mantendo uma planta a cada 10 cm.
Posso plantar beterraba em vasos?
Sim! A beterraba em vaso é uma ótima opção para espaços pequenos como varandas e quintais.
Dicas para cultivo em vasos:
- Use vasos com pelo menos 25 cm de profundidade
- Coloque uma camada de argila expandida ou brita no fundo
- Utilize substrato solto, rico em matéria orgânica
- Plante até 3 beterrabas por vaso grande, com espaçamento adequado
- Regue regularmente para manter o solo úmido, mas nunca encharcado
Quais os cuidados no cultivo da beterraba?
A beterraba não exige muitos cuidados, mas alguns pontos são essenciais para raízes bem formadas e saborosas.
Rega:
- Regue 2 a 3 vezes por semana ou conforme o clima
- Mantenha o solo sempre úmido, principalmente durante a formação da raiz
Adubação:
- A cada 15 dias, aplique adubo orgânico ou NPK 4-14-8
- Evite excesso de nitrogênio, que favorece folhas grandes e raízes pequenas
Desbaste:
- Retire mudas muito próximas, deixando uma a cada 10 a 15 cm
- O desbaste evita competição por nutrientes e luz
Controle de pragas:
- Principais inimigos: lesmas, lagartas e pulgões
- Use calda de fumo, neem ou armadilhas naturais
Quanto tempo leva para colher?
A colheita da beterraba pode ser feita entre 60 e 90 dias após o plantio, dependendo da variedade e clima.
Sinais de colheita:
- As raízes devem ter entre 5 e 10 cm de diâmetro
- As folhas crescem bem e começam a tombar
- Parte da raiz aparece acima da superfície do solo
Dica:
- Não deixe a beterraba no solo por muito tempo após o ponto ideal, pois pode endurecer e perder sabor
O que fazer com as folhas?
As folhas da beterraba são comestíveis e muito nutritivas, ricas em cálcio, ferro e vitaminas A e C.
Usos culinários:
- Refogadas com alho e azeite
- Em sopas, tortas e omeletes
- Cruas em saladas jovens
Aproveitar as folhas reduz o desperdício e aumenta o valor nutricional da colheita.
FAQ
1. Posso plantar beterraba o ano todo?
Sim, em regiões de clima ameno. Em locais quentes, prefira outono e inverno para melhor desenvolvimento.
2. Qual a melhor época para plantar beterraba?
De março a agosto é o período ideal nas regiões Sul e Sudeste, aproveitando temperaturas mais amenas.
3. Quanto tempo demora para a beterraba crescer?
De 60 a 90 dias, dependendo do clima e dos cuidados com irrigação e adubação.
4. Posso comer a beterraba ainda pequena?
Sim. As beterrabas jovens são mais macias e ideais para consumo cru ou em conserva.
5. A beterraba precisa de muito sol?
Sim. É uma planta de sol pleno e precisa de pelo menos 4 horas diárias de luz direta.
