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Esse bolo de coco é leve, macio, nutritivo e feito sem farinha de trigo

Por Patryck Rubim
12/05/2025
Em Entretenimento
Esse bolo de coco é leve, macio, nutritivo e feito sem farinha de trigo

Bolo de coco (Créditos: depositphotos.com / artoleshko)

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O bolo de coco com farinha de aveia é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa saudável e cheia de sabor. Combinando a leveza da farinha de aveia com o toque especial do coco, este bolo é ideal para o café da manhã ou um lanche da tarde. Além disso, é uma opção sem glúten, perfeita para quem tem restrições alimentares, como explica o site Receitas de Peso.

Este bolo é fácil de preparar e pode ser adaptado para diferentes dietas, incluindo versões sem lactose. A receita a seguir é simples e rápida, levando apenas 45 minutos para ficar pronta, incluindo o tempo de cozimento. Vamos explorar como preparar essa delícia nutritiva.

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Quais ingredientes são necessários para o bolo de coco com farinha de aveia?

Para preparar este bolo, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar demerara ou açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo de girassol)
  • 1 xícara de leite (ou leite de coco para uma versão sem lactose)
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Como preparar o bolo de coco com farinha de aveia?

O preparo deste bolo é bastante simples e pode ser dividido em duas etapas principais: a preparação da massa e o processo de assar. Siga os os abaixo para garantir um bolo perfeito:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo de coco e o leite por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de aveia e o coco ralado à mistura e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
  4. Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente com uma colher ou espátula.
  5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos.
  6. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Esse bolo de coco é leve, macio, nutritivo e feito sem farinha de trigo
Bolo de coco (Créditos: depositphotos.com / ArenaCreative)

Como personalizar e servir o bolo de coco com farinha de aveia?

Este bolo pode ser facilmente adaptado para atender a diferentes preferências e necessidades alimentares. Aqui estão algumas sugestões:

  • Versão sem lactose: Substitua o leite comum por leite de coco ou outro leite vegetal de sua escolha.
  • Doçura natural: Para um bolo ainda mais saudável, use adoçantes naturais como xilitol ou stevia no lugar do açúcar.
  • Cobertura de coco: Misture 1/2 xícara de leite de coco com 2 colheres de sopa de coco ralado e despeje sobre o bolo ainda quente para uma cobertura deliciosa.

Para servir, o bolo de coco com farinha de aveia é perfeito em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá. Ele pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente ou por até 5 dias na geladeira.

Com seu sabor irresistível e textura macia, este bolo é uma escolha ideal para quem busca uma opção de sobremesa saudável e nutritiva. Experimente também outras receitas com aveia, como o bolo de maçã, para variar o cardápio de forma saudável e saborosa.

Tags: Bolo de cocoCulináriareceita
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