Foram anunciados, na última segunda-feira (12/5), os restaurantes recomendados pelo guia turístico Michelin de 2025. Estabelecimentos do Rio de Janeiro e São Paulo são representantes do Brasil na 8ª edição de uma das mais importantes publicações de gastronomia no mundo. São indicados 149 estabelecimentos e 25 deles são donos das estrelas que são as mais altas distinções no ramo.
Apesar das casas estreladas no país terem crescido do ano do até aqui, nenhuma delas alcançou a pontuação máxima, de três estrelas. Elas se dividem em cinco de duas estrelas — três em São Paulo e duas no Rio de Janeiro —; e 20 de uma estrela — quatro delas novas.
Outros 40 restaurantes brasileiros, cinco deles inéditos, foram agraciados com o selo Bib Gourmand, destinado a estabelecimentos com bom custo-benefício. Mais três seguem, desde a edição anterior, com estrelas verdes, que demonstram compromisso ecológico.
Além desses, 84 casas, 12 delas presentes na publicação pela primeira vez, são recomendadas como fornecedoras de cozinha de alta qualidade.
- Leia também: O que faz um restaurante ganhar uma estrela Michelin
Confira, a seguir, todos os nomes brasileiros reconhecidos pelo Guia Michelin 2025:
Duas estrelas 2f3j1j
Rio de Janeiro e2g1l
- Oro — cozinha criativa, $$$$
- Lasai — cozinha moderna, $$$$
São Paulo m4q21
- Evvai — cozinha moderna, $$$$
- D.O.M. — cozinha criativa, $$$$
- Tuju — cozinha criativa, $$$$; estrela verde
Uma estrela 4ly4z
São Paulo m4q21
- Tangará Jean-Georges — cozinha contemporânea, $$$$
- Kuro — cozinha japonesa, $$$
- Ryo Gastronomia — cozinha japonesa, $$$$
- Kinoshita — cozinha japonesa, $$$$
- Oizimi Sushi — cozinha japonesa, $$$
- Murakami — cozinha japonesa, $$$$
- Maní — cozinha criativa, $$$
- Huto — cozinha japonesa, $$$$
- KANOE — cozinha japonesa, $$$$
- Kazuo — cozinha de influências asiáticas, $$$
- Picchi — cozinha italiana, $$$$
- Jun Sakamoto — cozinha japonesa, $$$$
- Kan Suke — cozinha japonesa, $$$
Rio de Janeiro 242x5t
- Casa 201 — cozinha sa, $$$$
- Mee — cozinha de influências asiáticas, $$$$
- Oseille — cozinha moderna, $$$$
- Oteque — cozinha moderna, $$$$
- San Omakase — cozinha japonesa, $$$$
- Ristorante Hotel Cipriani — cozinha italiana, $$$$
- Fame Osteria — cozinha italiana contemporânea, $$$$
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Bib Gourmand 3zu6q
São Paulo m4q21
- The Kith — cozinha brasileira, $
- Le Bife — carnes e grelhados, $$
- Più Higienópolis — cozinha italiana, $$
- Zena Cucina — cozinha italiana, $$
- Petí Gastronomia — cozinha moderna, $
- Barú Marisquería — cozinha especializada em frutos do mar, $$
- Banzeiro — cozinha brasileira, $$
- AE! Cozinha — cozinha brasileira, $
- Cepa — cozinha contemporânea, $S
- Manioca — cozinha moderna, $$
- NOMO — cozinha contemporânea, $S
- Mocotó Vila Leopoldina — cozinha brasileira, $$
- Clandestina — cozinha contemporânea, $$
- Jacó — cozinha contemporânea, $$
- Mocotó — cozinha brasileira, $
- Tordesilhas — cozinha brasileira, $
- Fitó — cozinha brasileira, $
- Komah — cozinha coreana, $$
- Balaio IMS — cozinha brasileira, $$
- A Baianeira — cozinha brasileira, $
- Corrutela — cozinha sazonal, $$; estrela verde
- Brasserie Victória — cozinha libanesa, $
- Kotori — cozinha japonesa, $$
- Bistrot de Paris — cozinha sa, $$
- Ecully — cozinha internacional, $$
- A Casa do Porco — cozinha especializada em porco, $$; estrela verde
- Cuia — cozinha criativa, $$
- Capim Santo — cozinha tradicional, $
- Cora — cozinha brasileira, $$
- Manioca da Mata — cozinha moderna, $$
- Più Pinheiros — cozinha italiana, $$
- A Baianeira – MASP — cozinha brasileira, $$
- Shihoma Pasta Fresca — cozinha italiana, $$
Rio de Janeiro e2g1l
- Artigiano — cozinha italiana, $
- Babbo Osteria — cozinha italiana, $$
- Miam Miam — cozinha moderna, $$
- Pici Trattoria — cozinha italiana, $$
- Sult — cozinha italiana contemporânea, $$
- Maria e o Boi — carnes e grelhados, $
- Didier — cozinha sa contemporânea, $$
- Brota — cozinha vegetariana, $$
- Naga — cozinha japonesa, $$$
- Koushi — cozinha japonesa, $$$
Demais recomendados 2u3d4r
São Paulo m4q21
- Goya Sushi — cozinha japonesa, $$$
- Lassù — cozinha italiana contemporânea, $$$
- Sal Gastronomia — cozinha contemporânea, $$$
- Varanda Grill — carnes e grelhados, $$$
- Giulietta Carni — carnes e grelhados, $$$
- Chez Claude São Paulo — cozinha japonesa, $$$
- Casa Santo Antônio — cozinha italiana, $$
- Loup — cozinha internacional, $$
- Fasano — cozinha italiana, $$$
- Charco — cozinha brasileira, $$
- Aiô — cozinha taiwanesa, $$
- Trattorita Evvai — cozinha italiana, $$
- Casa Rios — cozinha brasileira, $$$
- Bicol Koran Cuisine — cozinha coreana, $$
- Pobre Juan — carnes e grelhados, $$$
- Borgo Mooca — cozinha italiana, $$
- NOTIÊ — cozinha brasileira, $$$
- Jiquitaia — cozinha brasileira, $
- Ama.zo – Cozinha Peruana — cozinha brasileira, $$
- Vista — cozinha brasileira, $$
- Fogo de chão — carnes e grelhados, $$$
- Tanit — cozinha brasileira, $$$
- Chef Rouge — cozinha sa, $$
- Aya Japanese Cuisine — cozinha japonesa, $$$
- Cala del Taint — cozinha mediterrâmra, $$
- Fasano Trattoria — cozinha italiana, $$$
- Nosso — cozinha contemportâmra, $$$
- Shin Zushi — cozinha japonesa, $$$$
- Le jardin — cozinha moderna, $$$
- Jamile — cozinha brasileira, $$
- Metzi — cozinha mexicana, $$$
- A Figueira Rubayat — carnes e grelhados, $$$
- Preparoto Cucina — cozinha italiana, $$$
- Cais — cozinha moderna, $$$
- Izär — cozinha espanhola, $$$
- Kubi Zushi — cozinha japonesa, $$$
- Animus — cozinha moderna, $$
- El Tranvia – Itaim Bibi — carnes e grelhados, $$$
- TARAZ — cozinha da américa do sul, $$$
- Vinheria Percussi — italiana, $$$
- Emiliano — cozinha moderna, $$$
- Mondo — cozinha italiana, $$$
- Blaise — cozinha contemporânea, $$$
- De Segunda — cozinha brasileira, $$
- Nelita — cozinha moderna, $$$
- Osso — carnes e greçhados, $$$
- Marena Cucina — cozinha italiana, $$$
- Piselli — cozinha italiana, $$
- Cantaloup — cozinha internacional, $$$
- Dinho’s — carnes e grelhados, $$$
- Les Présidents — cozinha sa, $$$
- Maza — cozinha japonesa, $$
- Ama.zo – Pátio Higienópolis — cozinha peruana, $$
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Rio de Janeiro e2g1l
- Quinta da Henriqueta — cozinha portuguesa, $$
- Tèreze — cozinha moderna, $$$
- Território Aprazível — cozinha brasileira, $$$
- Lilia — cozinha brasileira, $$
- Corrientes 38 – Mariana da Glória — cozinha brasileira, $$$
- Sud, O Pássaro Berde — cozinha brasileira, $$$
- Giuseppe Grill Lebron — cozinha tradicional, $$$
- Chez Claude — cozinha sa, $$$
- Sushi Leblon — cozinha japonesa, $$$
- Mr. Lam — cozinha de influências asiáticas, $$$
- Tiara — cozinha contemporânea, $$$
- Rufino Parilla — carnes e grelhados, $$$
- Marine Restô — cozinha moderna, $$$
- Oia Cozinha — cozinha mediterrânea, $$$
- OCYÁ Ilha — cozinha especializada em frutos do mar, $$$
- La Villa – Bistrô s — cozinha sa, $$
- OCYÁ Leblon — cozinha especializada em frutos do mar, $$
- Babbo Osteria — cozinha italiana, $$
- Nôa — cozinha mediterrânea, $$$
- Haru Sushi Bar — cozinha japonesa, $
- Escama — cozinha especializada em frutos do mar, $$
- Mäska — cozinha moderna, $$
- Rubaiyat Rio — carnes e grelhados, $$$
- Amadeus — cozinha especializada em frutos do mar, $$$
- Clan BBQ — cozinha moderna, $$$
- Rudä — cozinha brasileira, $$
- Toto — cozinha europeia, $
- Spicy Fish — cozinha asiática contemporânea, $
- Henriqueta — cozinha portuguesa, $$